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供应多功能燃气蒸饭柜,不锈钢节能燃气蒸饭柜,蒸饭车

服务热线:0531-83513088----18653111497  18653144222
品牌: 爱帮厨
单 价: 3800.00元/台 
起 订: 1 台 
供货总量: 100 台
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 山东 济南市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-04-12 02:40
 
产品详细说明

                燃气蒸饭车使用说明书

 

 

 一、用途及性能简介

    本厂生产的系列燃气蒸饭柜广泛应用于宾馆、饭店的厨房及厂部队、机关、学校和企事业单位食堂使用。具有蒸炖米、面制品、鱼类、肉类等食品及餐具消毒等多种用途。

本系列产品是本厂技术人员长期精心研究的结晶,它比较了国内外同类产品的优缺点,取长补短、创新优化的实际思路,结合中国特色的烹饪习惯,以严谨的态度反复实验、科学求证

大胆摈弃传统糟粕,锐意创新的求是精神,创造性地把多项优质食用的器材结合于本系列产品上,并特选配优质不锈钢材料,辅以先进的制造工艺,让该系列蒸饭车不仅风格独特,造型美观,结构新颖,环保卫生,且具有传统蒸饭车不可比拟的特点:☆☆

☆燃烧器系列为专用产品

☆具有简洁美观的外形,全不锈钢外壳和不锈钢内胆两种设计,耐热硬质聚胺脂整体发泡,硅胶耐高温密封圈,使箱体绝热性能良好,密封性能强,保温时间长,即耐用又经济。

☆内置燃气蒸汽发生器,无噪音、无黑烟、热效高、省能源、省时间、环保卫生。

☆箱体内设有浮球式自动进水、关水及排污阀等装置。

二、蒸饭车技术参数及外形结构

   1、技术参数

    

下述尺寸可能因技术改变而变化,请用户购买前核准。

 

系列

品名

外形尺寸L*W*H

柜内压力(Pa)

蒸饭能力Kg/次

耗气量(m3/h)

米饭

面制品

液化气

天然气

燃气系列

单门6盘

700*600*1160

2000

24

15

0.6

1.4

单门8盘

700*600*1330

2000

32

20

0.8

1.6

单门10盘

700*600*1500

2000

40

24

0.9

1.9

单门12盘

700*600*1670

2000

48

30

1.2

2.3

双门20盘

1420*600*1500

2000

80

48

1.6

3.8

双门24盘

1420*600*1670

2000

96

60

2.0

4.6

1、液化气热值为48MJ/kg,压力为2800pa,天然气热值为33MJ/M3,压力为2000pa

2、蒸米饭时间为40分钟/次,因大米吸水量不同而变化,每盘约5kg大米.产地不同,饭量不等,蒸面制品时间约8-12分钟/次,因面制品单个重量不同而变化(仅供参考)

2、外形结构

   点火开关,主气阀,燃气室,进气管,电池盒,观火窗,排水阀,进水管,卸压口,排烟口,沥水槽. 

三、安装及操作

1、将蒸饭车放于指定位置,四轮调平。

2、将软管或钢管与蒸车后背预留进水口接牢,水压应在0.5-3Mpa之间。

3、打开电池盒,接正负极装入电池,按下开关听到啪啪声,即电池装入正确。

4、开启水阀,待确认水箱内之自动水阀停止,并到适当水位,确认水位高于燃烧室4-5cm,若水位不合适,可调节浮球杆。

5、打开柜门,将已装好米或面食之饭盘放进柜内,关好并锁紧柜门。

6、使用液化气(钢瓶气),将本厂所配减压阀装在钢瓶上,用专用气路与蒸饭车进气入口连接,连接处用卡扣或钢丝扎紧。

7、开启钢瓶开关,按下机体表面的开关,听到啪啪声,逆时针方向旋转,火点燃4-5秒放手,并通过观察口确认已经点火,若无点火重复以上操作。

8、十分钟左右,蒸汽发生器即供出蒸汽,蒸煮40分钟,可将主气阀开关关闭,蒸汽足够时可适当调小主气阀亦可节能。

9、停止加热后,待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜门取出蒸好的米饭或面食。

10、当日使用完毕时,必须关闭供水阀,然后打开排水阀,将蒸发器内的水及污物排除干净,确保蒸发器内水源洁净,并确保冬天不因有积水而冻裂、损坏。

11、使用天然气,用天然气专用管道与蒸饭车进气入口连接。确认天然气压不低于2000Pa。

12、开启管道上气阀,点火方法同7。

13、使用管道煤气,确认压力不低于800Pa。

14、安全及使用同7。

注:当脉冲点火器不工作时或发生故障时用点火枪点火。

                四、安全及注意事项

 

 

1、取出食品时应注意身体切勿正对蒸饭车及门缝,并尽可能远离蒸饭车,缓缓打开锁门,让蒸饭车高温蒸汽泄压后再打开取食品。取出食品时应戴隔离手套隔热。

2、每次使用蒸饭柜时必须保持足够水量,确保浮球阀开关是否正常进水是否通畅,以免发生缺水故障。

3、本蒸饭车上装有重力式卸压阀,它是多余蒸汽和废气泄放通道,切记不可随意加重、压住或堵塞,应排泄自如,也不主张是采用外接管道的办法往室内外接管道排放,须知外接管道可能接法不规范而引起冷凝水堵塞或冬天室外排气口冰堵,造成意外事故。

 

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